מאפינס קישואים חמאתיים

1 מחממים תנור ל-170 מעלות.

2 מגררים דק את הקישואים, הזוקינים והבצל. סוחטים היטב מנוזלים.

3 מוסיפים ביצים וממרח חמאה, מלח ופלפל ומערבבים היטב. מפוררים את הגבינה (מומלץ 9% של מחלבות גד במבצע) ומוסיפים לתערובת.

4 מערבבים קמח ואבקת אפייה ומוסיפים לתערובת. מערבבים רק עד לאיחוד.

5 מחלקים לתבניות מאפינס ואופים 25-30 דקות, עד שהמאפינס משחימים מעט.

מאפינס קישואים עם ממרח חמאה | צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

* אפשר להכין את המאפינס רק מקישואים או רק מזוקיני.

* למיני מאפינס כמו בתמונה מקצרים את זמן האפייה בשליש. המתכון יספיק לכ-30 מיני מאפינס.