מאפינס קישואים חמאתיים

מתכון למאפינס טעימים ומענגים לילדים ולגדולים, שאפשר לזלול בשקט: יש שם קישואים, יש גם זוקיני, ניחוח החמאה מורגש היטב אבל הכולסטרול? מופחת, תודה

צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

המצרכים (12 מנות):

• 2 קישואים בינוניים
• 2 זוקיני בינוניים
• 1 בצל בינוני
• כוס קמח
• כפית אבקת אפייה
• 2 ביצים
• 5 כפות (75 גרם) ממרח חמאה לייט במליחות מעודנת
• 100 גרםגבינה (מומלץ 9% של מחלבות גד במבצע)בולגרית במליחות עדינה
• מלח
• פלפל שחור

1מחממים תנור ל-170 מעלות.

2מגררים דק את הקישואים, הזוקינים והבצל. סוחטים היטב מנוזלים.

3מוסיפים ביצים וממרח חמאה, מלח ופלפל ומערבבים היטב. מפוררים את הגבינה (מומלץ 9% של מחלבות גד במבצע)ומוסיפים לתערובת.

4מערבבים קמח ואבקת אפייה ומוסיפים לתערובת. מערבבים רק עד לאיחוד.

5מחלקים לתבניות מאפינס ואופים 25-30 דקות, עד שהמאפינס משחימים מעט.

מאפינס קישואים עם ממרח חמאה|צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

* אפשר להכין את המאפינס רק מקישואים או רק מזוקיני.

* למיני מאפינס כמו בתמונה מקצרים את זמן האפייה בשליש. המתכון יספיק לכ-30 מיני מאפינס.