כריך זוקיני, פטה וארוגולה

מרוב מחשבות על כריכים לילדים, כמעט שכחנו שגם לנו מגיע. מזל שבסוף נזכרנו, ומיהרנו לחמם מחבת פסים ולצלות עליה כמה פרוסות זוקיני. יחד עם ממרח חמאה, פרוסות דקיקות של פטה וקצת ירוק - קיבלנו כריך שווה

צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

המצרכים (1 מנות):

• כף שמן זית
• 1 זוקיני, פרוס דק לאורך
• מלח
• פלפל שחור
• 3 פרוסות לחם שחור
• ממרח חמאה
• 50 גרם פטה, מחולקת לפרוסות דקות
• חופן ארוגולה

1צולים את הזוקיני: מחממים מחבת פסים ומוסיפים שמן זית. צולים את פרוסות הזוקיני משני הצדדים ומתבלים במלח ופלפל.

2מכינים את הכריך: מורחים על אחת הפרוסות ממרח חמאה בנדיבות. מסדרים זוקיני צלוי, עליו פטה ועליה עוד זוקיני. מכסים בפרוסה, מורחים שוב בממרח חמאה וחוזרים על סדר התוספות.

3מכסים בפרוסה שלישית, חוצים ומגישים.