מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
טירמיסוטירמיסו הוא קינוח מושלם - לא דורש אפייה וכמעט בלתי ניתן להריסה. אם בא לכם לשבור קצת את הטעם הקלאסי, החליפו את הבישקוטי בעוגיות לוטוס - ובכלל תהיה לכם חגיגה. היו אמיצים, זה ישתלם לכםאולגה טוכשר|mako אוכל| פורסם09/12/1507:00  צילום: אולגה טוכשר, mako אוכל |
המצרכים (8 מנות):לתבנית 21 על 23:
לקרם:
לקישוט:
אופן ההכנה:1בקערה רחבה מוהלים את הקפה במים רותחים. משאירים בצד. 2מכינים את הקרם: מקציפים שמנת מתוקה קרה עם אבקת סוכר במיקסר או מטרפה, עד שמתקבלת קצפת סמיכה. 3מוסיפים גבינת שמנת ומערבבים עד שמתקבל קרם סמיך. 4מרכיבים את העוגה: טובלים עוגיות לוטוס לכמה שניות בתערובת הקפה ומסדרים בשורות בתחתית כלי. מורחים כמות נדיבה של קרם וחוזרים על הפעולה עוד פעמיים. 5עוטפים את הכלי בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה-שעתיים (אפשר גם ללילה שלם). 6מגישים קר או בטמפרטורת החדר. לפני ההגשה מפזרים מעל אבקת קקאו ופירורי עוגיות לוטוס. 7שומרים בכלי אטום במקרר. >> בפעם שעברה הכנו כאן לביבות גבינה ולוטוס מופלאות תגיות:טירמיסו  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |