טירמיסו

טירמיסו הוא קינוח מושלם - לא דורש אפייה וכמעט בלתי ניתן להריסה. אם בא לכם לשבור קצת את הטעם הקלאסי, החליפו את הבישקוטי בעוגיות לוטוס - ובכלל תהיה לכם חגיגה. היו אמיצים, זה ישתלם לכם

צילום: אולגה טוכשר, mako אוכל

המצרכים (8 מנות):

לתבנית 21 על 23:

• כף נס קפה
• כוס מים רותחים
• 250 גרם עוגיות לוטוס (חבילה)

לקרם:

• 250 מ"ל (מכל) שמנת מתוקה 32 או 38 אחוז
• 100 גרם (שקית) אבקת סוכר
• 250 גרם (קופסה) גבינת שמנת

לקישוט:

• אבקת קקאו
• פירורי עוגיות לוטוס

1בקערה רחבה מוהלים את הקפה במים רותחים. משאירים בצד.

2מכינים את הקרם: מקציפים שמנת מתוקה קרה עם אבקת סוכר במיקסר או מטרפה, עד שמתקבלת קצפת סמיכה.

3מוסיפים גבינת שמנת ומערבבים עד שמתקבל קרם סמיך.

4מרכיבים את העוגה: טובלים עוגיות לוטוס לכמה שניות בתערובת הקפה ומסדרים בשורות בתחתית כלי. מורחים כמות נדיבה של קרם וחוזרים על הפעולה עוד פעמיים.

5עוטפים את הכלי בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה-שעתיים (אפשר גם ללילה שלם).

6מגישים קר או בטמפרטורת החדר. לפני ההגשה מפזרים מעל אבקת קקאו ופירורי עוגיות לוטוס.

7שומרים בכלי אטום במקרר.

>> בפעם שעברה הכנו כאן לביבות גבינה ולוטוס מופלאות

>> והנה המתכון הכי קל לסופגניות מהירות

>> ועוד המון מתכונים לחנוכה