נקניק מתוק עם לוטוס, אגוזים ופירות יבשים

יש שקוראים לזה ממתק ויש שקוראים לזה עוגייה. אנחנו קוראים לזה טעים וזה כל מה שחשוב. נקניק מתוק ממכר עם המון דברים טובים שאוכלים בפרוסות - אם תצליחו להתאפק ולא לנגוס בו ככה כמו שהוא

צילום: אולגה טוכשר, mako אוכל

המצרכים (12 מנות):

לשני נקניקים באורך כ- 15 ס"מ:

• 200 גרם ממרח לוטוס (1/2 צנצנת)
• כף אבקת סוכר
• 3 כפות קקאו
• 2 כפות שמן קוקוס
• 100 גרם עוגיות לוטוס, שבורות לחתיכות גסות
• 1/3 כוס אגוזי מלך, קצוצים גס
• 1/4 כוס צימוקים
• 1/3 כוס קשיו, קצוץ גס
• 1/3 כוס פיסטוק, קצוץ גס
• 1/4 כוס משמשים מיובשים, חתוכים גס
• 1/4 כוס תאנים מיובשות, חתוכות גס
• 1/4 כוס חמוציות
• * אבקת סוכר לציפוי

1בקערה גדולה ממיסים ממרח לוטוס, מוסיפים אבקת סוכר, קקאו ושמן קוקוס ומערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת אחידה ללא גושים.

2מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב. משאירים בצד 10 דקות עד שהתערובת מתקשה מעט ונהיית נוחה לעבודה.

3פורסים על משטח עבודה יריעת ניילון נצמד ומעבירים חצי מהתערובת. מהדקים ומגלגלים לצורת נקניק עם הניילון. מהדקים קצוות הניילון ומעבירים לקירור של שעה במקפיא או שעתיים לפחות במקרר. אפשר להניח את הנקניק בתוך גליל קרטון ריק (כמו של נייר מגבת) ע"מ לשמור על צורה מושלמת.

4מכינים באותו אופן נקניק נוסף מהחצי השני של התערובת.

5מורידים את הניילון, מגלגלים את הנקניק באבקת סוכר ופורסים לפרוסות בעובי 1 ס"מ באמצעות סכין חדה מחוממת ויבשה. אם הנקניק קשה מדי והפרוסות נשברות, משאירים אותו על השיש כ-10 דקות ורק אז חותכים.

6שומרים במקרר בכלי אטום או עטוף בניילון נצמד.

לבלוג של אולגה -המרכיב הסודי

>> היכנסו למתחם לוטוס למתכונים נוספים

>> בפעם שעברה הכנו כאן עוגת שוקולד חמה עם מילוי ממרח לוטוס

>> והנה מתכון לקראמבל בננות, שוקולד ושקדים שאי אפשר לעמוד בפניו