עוגת גבינה, ג'לי ופירות יער
מתכון לעוגת גבינה יפהפייה עם ג'לי ופירות - עוגת גבינה חגיגית במיוחד, גם במראה וגם בטעם
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלבסיס (תבנית עגולה 24-26)
- 1 חבילה (250 גרם) עוגיות לוטוס
- 100 גרם חמאה, מומסת
- 50 גרם שוקולד לבן, מגורר דק
לעוגה:
- 1 מכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
- כוס וחצי אבקת סוכר
- 2 מכלים (500 גרם) גבינת שמנת בטעם טבעי
- 1 חבילה (80 גרם) אינסטנט פודינג בטעם וניל
לציפוי:
- 1/2 שקית (45 גרם) ג'לי בטעם תות (או בכל טעם אחר שאוהבים)
- 1 כוס מים רותחים
- 1 כוס פירות יער, קפואים או טריים
אופן ההכנה
מרפדים את בסיס התבנית בנייר אפייה.
לבסיס: שמים את העוגיות במעבד המזון ומעבדים לפירורים. מוסיפים את החמאה המומסת והשוקולד ומערבבים. מעבירים לתבנית ומהדקים לבסיס. מעבירים למקפיא עד שבלילת העוגה מוכנה.
לעוגה: מקציפים את השמנת ואבקת הסוכר לקצפת רכה. מוסיפים את הגבינה ואבקת הפודינג וממשיכים להקציף עד לקבלת קרם יציב.
יוצקים על הבסיס ומיישרים את פני העוגה. מאחסנים במקרר כשעתיים.
לציפוי: מערבבים את הג'לי עם המים הרותחים עד לקבלת נוזל שקוף. מצננים מעט. מניחים את פירות היער מעל העוגה ויוצקים את הג'לי, כך שיתפזר על פני העוגה כולה. מאחסנים במקפיא 4 שעות לפחות.
כחצי שעה לפני ההגשה מוציאים לטמפרטורת החדר. פורסים ומגישים.
* שומרים עד יומיים במקרר או עד שבועיים במקפיא.