עוגיות מוקה-שוקולד במילוי לוטוס
עוגיות סנדוויץ' פריכות וטעימות, שמחוברות זו לזו בשכבה נאה של ממרח לוטוס. אם כבר פינוק - אז עד הסוף
עמית דונסקוי
לוטוס
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(25 מנות)
- 240 גרם חמאה רכה
- 1כוס ו-3/4 כוסות (350 גרם) סוכר חום
- 2 ביצים
- 1/4 2 כוסות (310 גרם) קמח
- 1 כפית קפה נמס
- 1 כף אבקת קקאו
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 250 גרם שוקולד צ'יפס מריר
- 1/2 צנצנת ממרח לוטוס
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים בנייר אפייה 3 תבניות.
02
מקציפים את החמאה והסוכר למרקם קרמי. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו, תוך כדי הקצפה.
03
מנפים לקערה נפרדת את הקמח, הקפה, הקקאו והסודה לשתייה. מוסיפים לקערת המערבל ומערבלים קצרות בלבד, רק עד לקבלת בצק אחיד. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבלים מעט, לפיזור.
04
בעזרת שתי כפיות (או בכף אפייה, לצורה יפה במיוחד), מניחים תלוליות מהבצק בתבנית. שומרים על מרווחים ביניהן. אופים כ-15 דקות, או עד השחמה. מוציאים ומצננים.
05
מורחים ממרח לוטוס (בכף או דרך שק זילוף) על מחצית מהעוגיות. סוגרים בעוגייה נוספת ומגישים.
מצאתם טעות לשון?