ארטיק יוגורט וממרח לוטוס

שלגונים ביתיים קטנים וממזריים - שגם הילדים וגם ההורים יכולים ליהנות מהם מאוד. מכינים ב-20 דקות, ושומרים במקפיא לימי השרב שעוד מצפים לנו

צילום: כפיר חרבי, לוטוס

המצרכים (12 מנות):

• 1/2 צנצנת ממרח לוטוס
• 12 כוסיות פלסטיק חד פעמיות, או כלים ייעודיים לארטיקים
• 12 מקלות עץ

לסירופ הסוכר:

• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס מים
• 1/2 כפית מיץ לימון טרי

לארטיקים:

• 1 מכל שמנת מתוקה
• 2 גביעי יוגורט 1.5%

1מורחים את ממרח הלוטוס בכוסיות הפלסטיק, כך שיכסה חלק מהתחתית והדפנות. מעבירים את הכוסות למקפיא.

2הסירופ: מבשלים בסיר קטן את הסוכר והמים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את מיץ הלימון ומבשלים עד שהסירופ מסמיך. מניחים לצינון מלא.

3הארטיקים: מקציפים את השמנת לקצפת יציבה. מוסיפים את היוגורט ומערבבים. מוסיפים 3/4 כוס סירופ סוכר ומערבבים בזהירות. יוצקים לכוסות, נועצים מקל בכל כוס ומקפיאים במשך לילה. מוציאים את הארטיקים מהכוסות (אפשר לצקת קצת מים חמימים על הכוסות, להקלת החילוץ) ומגישים.