מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

אוכל

אוכל

בובל'ה – מצה בריי של הפולנים

המאכל האהוב של פסח בגרסת הלביבה המטוגנת

עמרי אנדרס צורף|mako| פורסם29/03/0918:04

צילום: עמרי אנדרס צורף

לא אוהב אוהב

תודה שהצבעת!

זמן עבודהעשרים דקות
זמן הכנהעשרים דקות
רמת קושיכל אחד יכול
כשרותכשר פרווה

המצרכים (1 מנות):

חלבון ביצה אחד
שתי כפות קמח מצה, או מצה מפוררת קטן
קורט מלח
מעט שמן לטיגון

אופן ההכנה:

1מקציפים את החלבון. 2. מקפלים לתוכו את הקמח והמלח בזהירות עד שהתערובת סמיכה ואפורה אבל עדיין תפוחה. 3. מחממים מחבת עם מעט שמן, ויוצרים כדורים מהעיסה עם שתי כפות לתוך המחבת. וודאו. שהכדורים גבוהים ולא מעוכים. 4. מטגנים 2-3 דקות מכל צד, מגישים מיד.

אפשר להחליף את המלח בסוכר, לגרסה מתוקה. גרסאות מזרחיות כוללות גם כפית סחוג.

תגיות:פסח מצות מצהבריי