סופגניות חרוז
בציפוי סירופ דבש חם
איילה ארוך
4chef
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלסופגניות
- 175 גרם קמח
- כף סוכר
- חצי כפית מלח
- תוכן מקל ווניל
- כפית שמרים יבשים
- 100 מ"ל מים
- 100 מ"ל חלב
לסירופ הדבש
- 100 גרם סוכר
- 100 מ"ל מים
- מיץ מלימון אחד
- 175 גרם דבש
אופן ההכנה
להכנת הסופגניות
01
מערבבים בקערה קמח ושמרים, מוסיפים בהדרגה תוך ערבוב את המים והחלב.
2. מוסיפים וניל, סוכר ומלח ומערבבים עד שנוצר בצק חלק, אלסטי ונוזלי. מכסים את הקערה במגבת ומתפיחים עד להכפלת הנפח.
2. מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר. כשהשמן חם, יוצקים מבלילת הבצק לסיר בעזרת 2 כפיות (טובלים את הכפות במים כדי שהבצק לא יידבק). מטגנים את הסופגניות עד שמזהיבות.
3. לפני ההגשה בוזקים אבקת סוכר/ סירופ דבש חם.
להכנת סירופ דבש
1. מרתיחים מים בסיר, מוסיפים סוכר תוך טריפה עד שהסוכר נמס.
2. מוסיפים מיץ לימון ודבש, מערבבים ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש.
מצאתם טעות לשון?