סופלה שוקולד מפנק
הקינוח הקלאסי המקסים, ברבע שעה עבודה
קונדיטורית נוגטין
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
רבע שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 6 ביצים בטמפרטורת החדר
- 200 גרם חמאה
- 180גרם סוכר (שני שליש כוס)
- 130 גרם קמח (כמעט כוס)
- 300 גרם שוקולד מריר
אופן ההכנה
01
מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
02
מקציפים בקערה את הביצים עם הסוכר עד שילוש הנפח, ומוסיפים את הקמח בהדרגה תוך כדי הקצפה.
03
ממיסים את השוקולד והחמאה על סיר אדים כפול (בן מארי) ומוסיפים לקערה עם קצף הביצים. את ההמסה אפשר לעשות גם במיקרו, אבל בזהירות רבה - מפעילים ל-20 שניות, מערבבים, וחוזר חלילה.
04
מוזגים עד 3/4 גובה לתבניות אישיות, ואופים כשבע דקות. מגישים את סופלה השוקולד חם.
* ניתן להוסיף לבלילה שוקולד לבן לפני האפייה.
מצאתם טעות לשון?