שבלולי פיצה מהירים

קלאסיקה לארוחת ערב שגם הילדים יכולים להכין, עם בצק פטנט שלא מצריך התעסקות עם שמרים והתפחות. ויש אפילו שדרוגים למבוגרים

צילום: אסתי רותם, mako אוכל

המצרכים (14 מנות):

• 2 כוסות קמח
• 4 כפות יוגורט
• 2 כפות גבינה לבנה
• 40 גרם חמאה מומסת
• 1 כף מים
• 1 כפית שטוחה מלח
• חצי כפית אורגנו יבש
• 1 כפית גדושה אבקת אפייה

למילוי

• 3 כפות רסק עגבניות
• 1 כף מים
• חצי כפית סוכר
• חצי כפית מלח
• חצי כפית אורגנו יבש
• 1 שן שום כתושה
• 120 גרם מוצרלה או גבינה צהובה מגוררת

1מחממים תנור לחום של 190 מעלות. מכניסים את כל חומרי הבצק למעבד מזון ומפעילים בפולסים עד שנוצר בצק רך. אם צריך, מנקים את דופנות המעבד בעזרת מרית באמצע התהליך.

2מעבירים את הבצק למשטח מקומח היטב ומרדדים למלבן בגודל 30X35 ס"מ. מזיזים את הבצק מדי פעם כדי שלא ידבק למשטח.

3מערבבים את חומרי המילוי, מלבד הגבינה הצהובה. מורחים שכבה דקה על הבצק ומשאירים סנטימטר אחד ללא רוטב בצד הארוך הרחוק מכם. מפזרים גבינה צהובה.

אל תשכחו להשאיר ס"מ אחד ללא מילוי בקצה הרחוק מכם|צילום: אסתי רותם, mako אוכל

4מגלגלים לגלילה מהודקת ומניחים אותה כשהתפר כלפי מטה. חותכים לפרוסות ברוחב 2 ס"מ. מניחים את הפרוסות בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, כשהצד החתוך כלפי מעלה. משאירים רווחים בין השבלולים. אופים כ-20 דקות, עד שהשבלולים מתחילים להשחים.

גיוונים:

• אפשר להוסיף זיתים קצוצים.

• אפשר למרוח רוטב פסטו (במקום רוטב העגבניות) ולהוסיף עגבניות מיובשות קצוצות, גבינה בולגרית מפוררת או גבינת קשקבל.הכנתם? ספרו לנו איך יצא!