רוסט ירקות

חותכים את הדלורית והפלפלים לריבועים בגודל של 3*3 ס"מ.
2. מפרידים את ראש הכרובית לפרחים.
3. חותכים את הבצל גס.
4. חותכים את הקישואים לפרוסות אלכסוניות בעובי של 1 ס"מ.
5. מכניסים את כל הירקות החתוכים לקערה גדולה, ומערבבים היטב עם שמן הזית והתבלינים.
6. פורסים על תבנית אפייה את הירקות המתובלים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, עד להשחמת פרחי הכרובית (כ-25 דקות).
7. מגישים חם או בטמפרטורת החדר (כאנטיפסטי).