חיתוכיות ריבה עם פירורים
עוגיות פשוטות עם שיק יוקרתי: קבלו חיתוכיות בניחוח תפוז, שיהפכו את הבית שלכם למקום שכיף לחיות בו
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלבצק:
- 2 חלמונים
- 200 גרם חמאה או מרגרינה רכה
- 3 כוסות קמח תופח
- 1/2 כוס סוכר
- כף ליקר תפוזים או גרידת תפוז
- 1/2 כוס מיץ תפוזים
למילוי:
- ריבת תפוזים, או כל ריבה אחרת
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-175 מעלות. מניחים את מצרכי הבצק בקערה, ולשים עד לקבלת בצק עדין ונעים. אם צריך, מוסיפים קצת קמח.
02
מחלקים את הבצק לשליש ושני שליש. את השליש, שמיועד לפירורים, מחלקים לחתיכות קטנות, מפזרים על צלחת ומכניסים למקפיא (כך יהיה יותר קל לגרר אותו אחר כך).
03
את שאר הבצק (השני שליש) משטחים על תבנית 27X33 משומנת, ומכניסים לתנור החם לכ-10 דקות.
04
מניחים לבצק האפוי להצטנן מעט, ומורחים עליו את הריבה.
05
מגררים את הבצק מהמקפיא מעל הריבה, ומחזירים לתנור ל-20 דקות נוספות, עד שהפירורים משחימים.
06
מצננים, חותכים לריבועים ומאחסנים בקופסה אטומה.
* המתכון באדיבות הבלוג טועמים במטבח בתפוז
מצאתם טעות לשון?