פשטידת בטטות ותפוחי אדמה

מתכון לפשטידה שמראה פשוט אבל טעמה משגע. מתכון מהיר לשבועות

צילום: אסתי רותם, mako אוכל

המצרכים :

המרכיבים:

• 4 בטטות בינוניות, קלופות
• 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים
• 1 כפית מלח
• 1 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס
• 1/4 כפית אגוז מוסקט מגורר
• 250 מ"ל שמנת מתוקה
• 1/4 כוס חלב
• 1 קוטג'
• 3 ביצים
• 2 שיני שום כתושות
• 1/4 כוס קמח
• 2 כפות קמח תירס לפולנטה (לא קורנפלור!) – לא חובה

1פורסים את הבטטות ותפוחי האדמה לפרוסות דקות מאוד. מערבבים עם מלח, פלפל ומוסקט ומניחים בסיר.

2יוצקים את השמנת והחלב ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים 15-10 דקות, עד שתפוחי האדמה מתרככים מעט.

3מערבבים בקערה גדולה את שאר החומרים מלבד קמח התירס. מוסיפים את תוכן הסיר אחרי שהתקרר מעט ומערבבים בעדינות.

4מעבירים לתבנית משומנת בגודל 20X20 ס"מ ומפזרים למעלה את קמח התירס. אופים כ-45 דקות בחום של 180 מעלות, עד שפני הפשטידה מזהיבים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> לכל המתכונים לשבועות