עוגיות שוקולד פאדג' עם מיני אוראו

יהיו שיאמרו, אם יש לכם אוראו בבית - בשביל מה להכין עוגיות? התשובה שלנו לאותם טיפוסים מפוקפקים היא שייצאו לנו מהחיים, עד שהם מכינים את המתכון הזה ועונים לעצמם. עוגיות שוקולד פאדג'יות שבאמת נולדו באגדות

צילום: קרן אגם, mako אוכל

המצרכים :

ל-15-20 עוגיות:

• 70 גרם חמאה
• 225 גרם שוקולד מריר
• שלושת רבעי כוס (100 גרם) קמח לבן רגיל
• 2 כפות (20 גרם) אבקת קקאו
• רבע כפית מלח
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 2 ביצים גודל L
• חצי כוס (100 גרם) סוכר חום
• חצי כוס (100 גרם) סוכר לבן
• כפית תמצית וניל
• חופן עוגיות מיני אוריאו

1מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים את תבניות התנור בניירות אפייה.

2ממיסים את החמאה והשוקולד המריר בקערה חסינת חום בפולסים קצרים במיקרו. מערבבים לתערובת חלקה ומניחים בצד להצטנן.

>>רוצים לקבל את המתכונים הכי טובים שלנו ישירות למייל?

אפשר להיכנס באמצע?|צילום: קרן אגם, mako אוכל

3מערבבים בקערה בינונית קמח, קקאו, מלח ואבקת אפייה.

4מקציפים במיקסר את הביצים עם שני סוגי הסוכר למשך 3-4 דקות, עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.

5מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים תמצית וניל ואת תערובת השוקולד והחמאה. מערבבים היטב ומוסיפים את תערובת היבשים. מערבבים שוב רק עד לקבלת תערובת אחידה.

6בעזרת 2 כפות או כף גלידה קפיצית משומנת מניחים כדורים מהבלילה על התבניות. שומרים על רווחים בין העוגיות, כי הן משתטחות מעט בתנור.

7נועצים במרכז כל עוגייה עוגיית מיני אוראו.

8אופים 12-14 דקות, עד שהעוגיות סדוקות מלמעלה. שימו לב, יש להוציא אותן מהתנור כשהן עדיין רכות. מצננים לחלוטין.

>> לבלוג של קרן אגם

>> לסדנאות של קרן אגם

בתבנית|צילום: קרן אגם, mako אוכל

** העוגיות יישמרו בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר כארבעה ימים.

** שימוש בכף גלידה קפיצית יניב כ-15 עוגיות גדולות יחסית, כמו אלו שבתמונה. אפשר להכין עוגיות קטנות יותר בעזרת כף רגילה, ואז תתקבל כמות של כ-22 עוגיות.