עוגיות שוקולד ושוקולד צ'יפס לבן

השבוע אנחנו מפנקים את צנצנת העוגיות שלנו בעוגיות שוקולד צ'יפס עם קקאו ופצפוצי שוקולד לבנים, שימשכו אליה את כל בני המשפחה כבכוחות קסם. רק תיזהרו לא להתרגל אליה, כי מהניסיון שלנו חצי יום והיא שוב ריקה

צילום: נופר צור, mako אוכל

המצרכים :

ל-25-30 עוגיות גדולות:

• 200 גרם חמאה רכה
• כוס (200 גרם) סוכר לבן
• שלושת רבעי כוס (150 גרם) סוכר חום בהיר
• 2 ביצים גודל L
• כפית תמצית/מחית וניל איכותית
• 2 וחצי כוסות (350 גרם) קמח לבן רגיל
• 3 כפות קקאו
• 2 כפיות אבקת אפייה
• חצי כפית מלח (אוהבי השילוב מתוק-מלוח יכולים להגדיל לשלושת רבעי כפית)
• 200 גרם שוקולד צ'יפס לבן

1מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים שני תבניות תנור בנייר אפייה.

2מערבלים במיקסר עם וו גיטרה חמאה רכה, סוכר לבן וסוכר חום לתערובת קרמית אחידה. מוסיפים את הביצים וממשיכים לערבל, מוסיפים וניל ומערבלים שוב.

3מוסיפים את המרכיבים היבשים - קמח, קקאו, אבקת אפייה ומלח - ומערבלים לתערובת אחידה.

יותר מקרוב|צילום: נופר צור, mako אוכל

הדוגמנית|צילום: נופר צור, mako אוכל

4מפסיקים את פעולת המיקסר ומוסיפים את השוקולד צ'יפס. מערבבים ממש מעט בעזרת כף כדי שהשוקולד ייטמע בתערובת ולא יותר.

5בידיים מעט רטובות יוצרים כדורים קצת יותר גדולים מכדורי פינג פונג, ומסדרים בתבנית (אפשר לעשות את זה בעזרת כף קפיצית משומנת). אין צורך למעוך את הכדורים, העוגיות ישתטחו במהלך האפייה.

6אופים 12-15 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להתייצב בשוליים. מצננים ומגישים.

בצלחת|צילום: נופר צור, mako אוכל

ערימה|צילום: נופר צור, mako אוכל

> לבלוג של קרן אגם

>>רוצים לקבל את המתכונים הכי טובים של "אוכל טוב" למייל?

** אין לכם מיקסר או לא מתחשק לכם ללכלך אותו? אפשר להכין את העוגיות בקערה בעזרת כף עץ או מטרפה ידנית.