עוגת אגסים ומייפל
מה הופך עוגה לסתווית? ייתכן שזה הניחוח העמוק שמחמם את הלב והנפש, ייתכן שהנוכחות הקינמונית; כך או כך, העוגה הזאת היא בול העוגה לעכשיו - הימים החגיגיים שטומנים בחובם הבטחה לרוח קרירה ונעימה שבוא תבוא
mako אוכל
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
עד שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלאגסים:
- 3 אגסים, קלופים, חצויים ופרוסים לפרוסות דקות (אפשר להמיר בתפוחים)
- חצי כפית קינמון
- כף סוכר
לעוגה (לתבנית עגולה בקוטר 22-24 ס"מ):
- 3 ביצים גדולות
- 1 כוס (200 גרם) סוכר לבן
- רבע כוס (50 גרם) שמן קנולה
- גביע (200 גרם) שמנת חמוצה
- חצי כוס (120 גרם) סירופ מייפל
- 2 כוסות (280 גרם) קמח
- 1 שקית (10 גרם) אבקת אפייה
- חופן שקדים פרוסים
- אבקת סוכר, להגשה
אופן ההכנה
01
מערבבים בקערה בינונית את פרוסות האגסים, הקינמון והסוכר.
02
מחממים תנור ל-180 מעלות.
03
טורפים היטב בקערה ביצים וסוכר לבלילה תפוחה ובהירה.
04
מוסיפים שמן וממשיכים לטרוף עוד כדקה. מוסיפים שמנת חמוצה ומייפל ומערבבים מעט.
05
מוסיפים לקערה קמח ואבקת אפייה ומערבבים שוב. מוסיפים את פרוסות האגסים ומערבבים לבלילה אחידה.
06
מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת, מפזרים שקדים פרוסים ואופים 35-40 דקות, עד שהעוגה שחומה וקיסם שננעץ במרכזה יוצא עם מעט פירורים לחים עליו.
07
מצננים מעט, מקשטים באבקת סוכר ומגישים.
מצאתם טעות לשון?