בויוס (בורקס) מנגולד וגבינות

היום, חברים, אנחנו לא מתקתקים שום דבר ולא מוציאים בצק מהמקפיא. היום אנחנו מכינים בויוס פרום סקרץ', בצק והכל, ומיד מזמינים את כל המשפחה כדי להשוויץ. תגידו אתם, יש יותר מגרה מהבורקס הזה בעולם כולו?

קרן אגם|mako אוכל| פורסם13/01/2207:04

צילום: נופר צור, mako אוכל

לא אוהב אוהב

תודה שהצבעת!

זמן עבודהשעה וחצי
זמן הכנהיותר משלוש שעות
רמת קושיבינוני
כשרותכשר חלבי

המצרכים :

לבצק (10 יחידות):

600 גרם (4 ורבע כוסות) קמח לבן
כפית וחצי מלח
2 כפיות שמן קנולה (או כל שמן אחר)
כפית וחצי חומץ רגיל (אפשר חומץ בן יין או וודקה או עארק)
כוס ושלושת רבעי מי ברז חמימים
שמן לכיסוי הכדורים (לא להכניס לבצק)

למילוי:

300 גרםגבינה (מומלץ 9% של מחלבות גד במבצע)בולגרית או פטה
150 גרם גבינת קשקבל או פרמזן מגוררת (או כלגבינה (מומלץ 9% של מחלבות גד במבצע)צהובה אחרת)
מכל קוטג'
2 צרורות מנגולד טרי (החלק הירוק בלבד), קצוצים
מלח
פלפל שחור

להברשה לפני אפייה:

ביצה טרופה עם מעט מים
שומשום

אופן ההכנה:

1מכינים קערת פלסטיק גדולה, שתספיק ל-10 כדורים בגודל כדור טניס.

2מכינים את הבצק: מערבבים בקערה קמח, מלח שמן וחומץ. מוסיפים כוס וחצי מים ומערבבים עד לקבלת כדור בצק. אם יש צורך מוסיפים את רבע הכוס הנוספת.

טוב לא באמת חשבתם שנחכה, נכון?|צילום: נופר צור, mako אוכל

3מחלקים את הבצק ל-10 חלקים שווים ומעצבים כל חתיכת בצק לכדור.

4שופכים קצת שמן לקערת הפלסטיק ומניחים בתוכה את כל הכדורים, אחד ליד השני. מוזגים פנימה שמן שיכסה את כל הכדורים עד למעלה, והופכים את הכדורים כדי לוודא שהם משומנים מכל הצדדים. מניחים לשעתיים בצד (או ללילה במקרר).

>> לבלוג של קרן אגם