קרוקטים של תפוחי אדמה ומוצרלה

המצרכים :

ל-24 קרוקטים:

• 3 כוסות פירה קר (מ-3 תפוחי אדמה גדולים)
• 2 ביצים
• 150 גרם מוצרלה מגורדת
• 3/4 כוס (105 גרם) קמח רגיל
• 2 שיני שום כתושות
• 1/3 כוס עירית קצוצה דק
• 1 כפית פפריקה, מתוקה או חריפה
• אגוז מוסקט מגורר טרי
• מלח
• פלפל שחור גרוס

לציפוי:

• 2/3 כוס פירורי לחם
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית מלח

לטיגון:

• שמן קנולה