חמין טעים ובריא

כשחושבים על חמין מדמיינים מאכל נפלא, ביתי וחורפי. מצד שני, הוא מעלה אסוציאציות של אוכל משמין וכבד שמעמיס מאוד על הבטן. החדשות הטובות: ארגנו לכם מתכון לחמין שהוא גם בריא וגם טעים

צילום: monkeybusinessimages, Thinkstock

המצרכים (8 מנות):

• 8 שוקי עוף
• 1 כוס שעועית בובס
• 2 כוסות חיטה
• 6 בצלים
• 6 גזרים
• 2 כרשות
• חצי כוס שמן קנולה
• 1 כוס תמרים מגולענים
• 2 כפות כמון
• מלח
• פפריקה מתוקה
• פלפל שחור
• 1 ראש שום, חצוי

1משרים את השעועית בהרבה מים למשך 8 שעות או לילה, ומסננים.

2שוטפים את החיטה וחותכים את הירקות (הבצלים, הגזרים והכרשות) לגודל הרצוי.

3מחממים את השמן בסיר כבד ומטגנים את שוקי העוף מכל הצדדים עד להשחמה.

4מוציאים את השוקיים ומשחימים באותו סיר, עם אותו שמן, את הירקות.

5מחזירים את שוקי העוף לסיר, מוסיפים את התמרים והשום ומתבלים בכמון, מלח, פפריקה ופלפל שחור.

6מוסיפים לסיר את השעועית והחיטה, ממלאים במים עד כדי כיסוי של כל המרכיבים ומביאים לרתיחה.

7מכסים ומבשלים כשעתיים על אש נמוכה.

8מחממים תנור ל-100 מעלות, ומכניסים את הסיר ל-12 שעות.

קלוריות למנה: 652

>> בפעם שעברה הכנו ארוחה טבעונית משגעת

איך נשמור על עצמנו בריאים בחורף?

10 טיפים מנצחים של דיאטנית לחיזוק הגוף

איך אתם מתכוננים לחורף?

ספרו לנו ואולי תוכלו לזכות בפרסים