מרק עדשים עם סלרי וכמון
רק הסתכלנו על התמונה הזו, ומיד נעשה לנו חם יותר: במציאות המרק הזה לא רק מחמם את העיניים, אלא גם ממלא את הבטן ועושה נעים בכל הגוף
הקישור הועתק
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(5 מנות)
- 300 גרם עדשים כתומות (כוס וחצי)
- 1 גזר, חתוך לקוביות קטנות
- 3 כפות שמן זית
- 2 בצלים לבנים, קצוצים דק דק
- 4 שיני שום, כתושות
- 1 גבעול סלרי, פרוס דק (את העלים שומרים בצד)
- ליטר וחצי ציר ירקות (ניתן להחליף במים מינרליים רותחים)
- 2 עלי דפנה
- 1 כף פלפל מדגסקר שלם (או פלפל שחור גרוס)
- 1 כף מלח
- כפית וחצי כמון
אופן ההכנה
01
מטגנים את הגזר בשמן זית עד להשחמה. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתקרמל.
02
מנמיכים את האש, מוסיפים את השום והסלרי ומאדים 5-6 דקות.
03
מוסיפים את העדשים, הציר, עלי הדפנה והתבלינים ומביאים לרתיחה.
04
מנמיכים את האש ומבשלים עד שהעדשים מתרככות, כ-10 דקות. 5 דקות לפני שמורידים מהאש מוסיפים את עלי הסלרי ששמרנו בצד.
05
מתקנים תיבול ומגישים.
* המתכון באדיבות רשתloveat