סלט בורגול ופטריות
סלט שהוא ארוחה שלמה - טעימה, בריאה ומשביעה. חצי שעה והוא על השולחן
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 1 כוס בורגול גס
- 2 כפות שמן זית
- 1 חבילה פטריות – מומלץ לערבב פטריות שמפיניון, פטריות פורטבלו ופטריות יער
- 2 עגבניות
- 1/2 בצל סגול
- 8 עלי חסה
- 2 כפות נענע קצוצה
- חופן פטרוזיליה קצוצה
לרוטב:
- 1 תפוז סחוט
- 1 לימון סחוט
- 2 שיני שום פרוסות
- 1/4 כוס שמן זית
- קמצוץ מלח גס
- קמצוץ פלפל שחור
- 1 ענף רוזמרין (עלים בלבד)
אופן ההכנה
01
מכינים את הרוטב: מערבבים טוב את כל מרכיבי הרוטב ומוסיפים שמן זית. מניחים לרוטב לעמוד על השיש בזמן שמכינים את הסלט.
02
מכינים את הבורגול: משרים את הבורגול במים רותחים ל-5 דקות או במים קרים ל-20 דקות ומכסים.
03
מסננים את המים ומוסיפים את שמן הזית, כדי לעצור את תהליך הבישול. מעבירים לקערה ומצננים.
04
מרכיבים את הסלט: מוסיפים לקערת הבורגול את הפטריות, העלים והעגבניות. שופכים את רוטב, מערבבים ומגישים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
* לאתר של משק ברזילי
מצאתם טעות לשון?