סלט קוסקוס של בריאות
מתכון של ירקות טריים, קוסקוס מלא וקוביות טופו – שילוב מנצח לארוחת בריאות טעימה
מרקש אקספרס
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
עשרים דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 350 גרם קוסקוס מחיטה מלאה
- 1 סלק אדום טרי, קלוף וחתוך לרצועות דקיקות
- 1 גזר טרי, קלוף וחתוך לרצועות דקות
- פלפל אדום, חתוך לרצועות דקות
- חצי חבילת נבטים עבים
- 4 גבעולי סלרי קצוצים
- 3 בצלים ירוקים קצוצים
- 4 צנוניות קצוצות
- מיץ מלימון 1
- מלח ופלפל שחור טחון טרי
- 2 כפות שמן זית
- 300 גרם טופו חתוך לקוביות
מרינדה לטופו
- כף סויה מתוקה
- כף מירין
- רבע כפית ג'ינג'ר קצוץ
- 3 טיפות שמן שומשום
- מלח ופלפל שחור טחון טרי
אופן ההכנה
01
מערבבים את חומרי המרינדה ומשרים בה את הטופו.
02
מניחים בקערה את הקוסקוס, מערבבים עם מעט מלח ו-2 כפות שמן זית.
02
יוצקים מעל 2 כוסות מים רותחים, מערבבים ומכסים למשך 5 דקות.
03
מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים יחד.
04
מפזרים מעל את נתחי הטופו ומגישים קר.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא
מצאתם טעות לשון?