קרקר בריאות תוצרת בית

חבל על הכסף שאתם זורקים בכל שבוע על קרקרים קנויים. המתכון הזה גם הרבה יותר בריא וגם חוסך לכם כסף בסופו של דבר - 5 מרכיבים מיוחדים (ומים ומלח) ויש לכם קרקרים מפוצצים בבריאות

צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

המצרכים :

• 2 כוסות קמח מלא
• 2 כוסות קמח שיפון
• כף זרעי פשתן
• כף שומשום מלא
• 1/4 כוס שמן קוקוס (או שמן זית - למרות ששמן הקוקוס נותן פריכות יותר טובה)
• 1/2 1 כוסות מים
• 1/2 1 כפיות מלח
• כף סילאן (לא חובה, אבל מאוד משדרג)

1מניחים במעבד מזון את כל המרכיבים ומעבדים עד שמתקבלת עיסה אחידה.

2מרדדים את הבצק על נייר לעובי של 2-3 מ"מ.

3חורצים את הבצק לקרקרים (לא יוצאים עם הסכין או הגלגלת עד לצד השני של הבצק, זה שקרוב לנייר האפייה), ומעבירים לתבנית תנור (המתכון מספיק לכ-2 תבניות תנור גדולות). מעבירים את התבנית למקפיא לכ-5 דקות, דבר שעוזר לקבל מרקם פריך במיוחד. אם משתמשים בשמן זית, אין צורך להעביר את הבצק למקפיא.

4אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ-25 דקות. מצננים ומפרידים.

* ליה שומרון פינדר היא בוגרת בית הספר Natural Goutmet Institute בניו יורק, מחברת הספר "פשוט לבשל בריא", מגישת טלוויזיה ("מתכון בטוח"), מרצה ומנחת סדנאות בישול בריא.

>> בשבוע שעבר הכנו מאפינס סופר בריאים