קציצות עוף עם שיבולת שועל
כנראה הקציצות הבריאות והמזינות ביותר שתוכלו להכין לילדים שלכם, בזכות הסיבים התזונתיים הרבים שבשיבולת השועל. ועם האפונה ברוטב - אין סיכוי שהם יגידו לא
mako אוכל
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרותלקציצות:
- 500 גרם עוף טחון
- 3/4 כוס שיבולת שועל, שהושרתה בכוס וחצי מים למשך רבע שעה
- 1 בצל, קצוץ
- חופן כוסברה קצוצה
- 1 ביצה
- מלח
- פלפל שחור
לרוטב:
- 1 פחית חלב קוקוס או מי קוקוס
- כוס מים
- כפית כורכום
- 1/2 כפית כמון
- קורט קינמון
- מלח
- פלפל שחור
- כוס אפונה קפואה, שהופשרה במים רותחים
אופן ההכנה
01
טוחנים את כל מרכיבי הקציצות במעבד מזון עד לקבלת עיסה אחידה.
02
מכינים את הרוטב: מחממים בסיר רחב חלב קוקוס ומים, מוסיפים את התבלינים ומביאים לרתיחה.
03
יוצרים קציצות מתערובת העוף, מכניסים לרוטב ומבשלים כ-15 דקות.
04
מוסיפים את האפונה ומבשלים 5 דקות נוספות.
05
מגישים על אורז מלא.
ליה שומרון פינדר היא בוגרת בית הספר Natural Goutmet Institute בניו יורק, מחברת הספר "פשוט לבשל בריא", מגישת טלוויזיה ("מתכון בטוח"), מרצה ומנחת סדנאות בישול בריא.
מצאתם טעות לשון?