קוסקוס עם קולרבי אפוי

1 מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מכינים את הקוסקוס על פי הוראות היצרן.

2 מערבבים את קוביות הקולרבי עם כף שמן ומעט מלח ואופים בתנור כ-20 דקות.

3 מחממים במחבת את שמן הזית ומוסיפים את הקוסקוס יחד עם עשבי התיבול. מערבבים כ-2 דקות, מוסיפים את הקולורבי, מלח ופלפל ומערבבים במשך 2 דקות נוספות.

4 מסירים מהאש, מוסיפים את הלימון, מערבבים ומגישים.

 * ליה שומרון פינדר היא בוגרת בית הספר Natural Goutmet Institute בניו יורק, מחברת הספר "פשוט לבשל בריא", מגישת טלוויזיה ("מתכון בטוח"), מרצה ומנחת סדנאות בישול בריא.

>> בשבוע שעבר הכנו תבשיל שעועית צהובה