סלט קוסקוס ועגבניות צלויות
תזכרו מה שאנחנו אומרים לכם: הסלט הזה הוא אחת המנות הכי שוות שאפשר להכין בחצי שעה. גם צלוי, גם טרי, גם פחמימה וגם ירק - סלט בדיוק כמו שאנחנו אוהבים, באדיבות יוצאת "מאסטר שף" מיכל אפשטיין
mako אוכל
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- שקית קוסקוס מלא
- קופסת עגבניות שרי (רצוי בצבעים שונים), חצויות
- 5 כפות שמן זית
- מלח
- פלפל שחור
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 2 שיני שום, כתושות
- חצי בצל סגול, פרוס דק
- צ'ילי אדום קצוץ, לפי הטעם
- חופן של צנוברים קלויים
- 2 כפות אורגנו טרי
- 2 כפות נענע קצוצה
אופן ההכנה
01
מכינים את הקוסקוס לפי ההוראות על האריזה.
02
מכינים את העגבניות: מחממים תנור ל-200 מעלות. מסדרים 10 מהעגבניות החצויות בתבנית (20 חצאים), זולפים 2 כפות שמן זית ומתבלים במלח ופלפל. צולים 25 דקות, מעבירים לכלי עם כל המיצים שנקוו ומניחים לצינון.
03
מכינים את הרוטב: מערבבים את שאר שמן הזית עם החומץ הבלסמי והשום.
04
מרכיבים את הסלט: מוסיפים לקוסקוס המוכן את העגבניות הצלויות והמיצים שלהן, את חצאי העגבניות הטריות, הבצל, הצ'ילי, עשבי התיבול והצנוברים. מוזגים את הרוטב על הסלט ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
מצאתם טעות לשון?