סלט עדשים שחורות עם גזר ועשבי תיבול
סלט העדשים הזה ממש מתחנן שתגישו אותו עם יוגורט חמצמץ - הוא, בתמורה, מבטיח לתפקד על תקן מזגן קטן, שגם ירענן אתכם וגם ישביע את הבטן המקרקרת
עופרי זוטא
mako אוכל
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- שלושת רבעי כוס עדשים שחורות
- חצי בצל סגול, קצוץ דק
- צרור בצל ירוק, קצוץ
- 1 כוס עלי נענע, קצוצים דק
- 2 גזרים, קלופים ומגוררים גס על פומפייה
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- חצי כפית מלח
- רבע כפית כמון (לא חובה)
אופן ההכנה
01
מבשלים את העדשים בסיר קטן עם הרבה מי ברז (המים צריכים להגיע עד כפול מגובה העדשים) כ-15 דקות אחרי הרתיחה, או עד שהעדשים מוכנות אך לא רכות מדי (מצב אל דנטה). מסננים ושוטפים את העדשים במי ברז, להפסקת הבישול וקירור.
02
מעבירים את העדשים לקערה יחד עם כל שאר המצרכים, ומערבבים היטב.
03
טועמים, מתקנים תיבול במידת הצורך, ומגישים.
* הסלט נשמר היטב במקרר כשלושה ימים.
לאתר של עופרי - ערן הגנן
מצאתם טעות לשון?