סנדוויץ' שהוא ארוחה שלמה

השוק של עראבה בגליל התחתון, ליד סחנין, הוא שוק קטן, אבל מאוד ססגוני ומלא בתוצרת חקלאית מקומית יפהפייה - ירקות בלאדי, פירות וצמחי תבלין טריים, כולם מהגידולים של תושבי הכפרים בסביבה. בדומה לטיול שלי בשוק של עכו, גם פה מצאתי את עצמי מדברת עם אנשים שכרגע פגשתי ומקבלת מהם רעיונות איך ומה לבשל עם כל הטוב שסביבי.

מה שיפה בשווקים קטנים זה האינטימיות – אפשר לפגוש את החקלאים עצמם, לדבר איתם וללמוד מהניסיון שלהם. קניתי בשוק שמן זית אותנטי בבקבוק פלסטיק, אותו העברתי לבקבוק זכוכית כהה, כדי לשמור על האיכות שלו וכדי שלא יתחמצן, כפי שלמדתי בבית הבד של ריש לקיש. מהתוצרים של השוק הכנתי כריך מעלף, שאתם יכולים לראות (ולהכין!) בעצמכם.

אני ממליצה לטייל בשוק הפתוח בימי שליש ושבת, במיוחד בתקופה הזאת של השנה שבה הגליל כל כך יפה וירוק. לאן אסע עכשיו? מאכזיב לראש הנקרה או לכיוון מעלות תרשיחא וצפת? אשמח אם תייעצו לי בתגובות.