סיגרים מרוקאים
גרסה מתוקה, מרעננת, קריספית ומרהיבה לסיגרים המרוקאים המסורתיים של אליהב שאשון
אליהב שאשון
mako אוכלזמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(5 מנות)
לבצק
- 1/2 ק"ג קמח
- 1/2 כוס שמן
- 1/2 כוס יין לבן
למילוי
- חבילת ערמונים משקית ואקום, מגורדים
- 2 חפיסות שוקולד לבן, מגורד
- 200 גרם אגוזי לוז
- כפית קינמון
לקצפת
- חבילת ריקוטה
- 4 תותים
- חבילת שמנת מתוקה
לסירופ סוכר
- 1כוס סוכר
- 1כוס מים
- לימון
- כף גרידת לימון
- רבע כוס מיץ שקדים
- כף מי ורדים
אופן ההכנה
להכנת הבצק:
01
בקערת מיקסר, לשים בוו גיטרה את הקמח, חצי כוס שמן וחצי כוס יין לבן.
02
כשהבצק מוכן, עוטפים אותו בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך שעה.
להכנת המילוי:
מערבבים את הערמונים בקערה, מגרדים את השוקולד לבן, שוברים את אגוזי הלוז ומוסיפים קורט קינמון.
להכנת קצפת:
מקציפים את הריקוטה, תותים ושמנת מתוקה עד שמתקבלת קצפת עמידה.
להכנת הסיגרים:
מרדדים את הבצק במערוך וממלאים כל סיגר במילוי. מטגנים את הסיגרים בשמן עמוק.
מצאתם טעות לשון?