מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 מרק בצל עם יין לבןקר וגשום בחוץ? זה אומר רק דבר אחד - זמן למרק. הסוד למרק בצל טוב הוא לטגן היטב את הבצלים (ויש קילו מהם במרק הזה), כדי שתוכלו להוציא מהם את הטעם המקסימלי. אז שנתחיל?רונית דוידוביץ', יועצת קולינרית מגה בעיר|מגה בעיר| פורסם11/02/1514:00  צילום: אימג'בנק / Thinkstock |
המצרכים (4 מנות):
אופן ההכנה:1פורסים את הבצלים לחצאי טבעות דקות. ממיסים את החמאה בסיר רחב וכבד, מוסיפים את הבצל ומאדים על אש לפחות 25 דקות, עד שהוא הופך לחום זהוב. 2מוסיפים קמח, יין וציר ומערבבים היטב. מוסיפים את התבלינים ומביאים לרתיחה. 3מכסים את הסיר ומבשלים כחצי שעה על אש בינונית. בתום הבישול מומלץ להשאיר את הסיר סגור למשך שעה נוספת. הצעת הגשה צרפתית:מעבירים את המרק לקערות הגשה אישיות חסינות חום. מניחים פרוסת בגט קלויה בכל קערה, ועליה פרוסת גבינת סנט מור. מכניסים לתנור שחומם ל-200 מעלות לכמה דקות להקרמה של הגבינה. >> שידוך מעולה: סלט פסטה ניסואז>> רק בריאות: בראוניז תמרים |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |