פסטה עגבניות פוטנסקה בסיר אחד
אנחנו כבר מזהירים, המתכון הזה הולך לפגוע קשות במאגר התירוצים שלכם: מנת פסטה יפה ועוקצנית שמכינים ברבע שעה כולל הכל (מצד שני, אף אחד לא צריך לדעת שזה כל מה שזה לקח)
שף קובי אביטן, מסעדת רפאלו
mako אוכל
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
רבע שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(3 מנות)
- חצי חבילת ספגטי (250 גרם)
- 2 עגבניות אדומות בשלות, קצוצות
- בצל בינוני לבן, קצוץ גס או פרוס
- עלי בזיליקום משלושה גבעולים
- 4 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- קופסת שימורים של אנשובי, עם השמן
- 1 פלפל צ'ילי טרי אדום, קצוץ
- 2 כפות עגבניות מיובשות קצוצות (40 גרם)
- 15 זיתי קלמטה מגולענים
- כף וחצי צלפים (30 גרם)
- 3 וחצי כוסות מים
- כפית שטוחה מלח
- מעט פלפל שחור טחון
- 2 כפיות צ'ילי גרוס
- 50 גרם פרמזן, לפיזור לפני ההגשה
אופן ההכנה
01
שמים את כל המרכיבים למעט הפרמזן בסיר ומביאים לרתיחה.
02
מבשלים 6-8 דקות במכסה פתוח על אש גדולה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהפסטה מוכנה.
03
מפזרים פרמזן ומגישים.
מצאתם טעות לשון?