מאפה פסטה, פטריות, עשבי תיבול וגבינות
משילוב של פסטה, שמנת, חמאה, גבינות ופטריות - תהיו בטוחים שיכול לצאת רק טוב. שווה את הקלוריות, באחריות
בני סיידא
פטריות, הסדרה הקטנה, הוצאת מודן
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(7 מנות)
לתבנית בקוטר 26 ס"מ:
- 250 גרם פסטה בצורת קונכיות קטנות
- 80 גרם חמאה
- 4 כפות שמן זית
- 1 בצל סגול, קלוף וקצוץ דק
- 600 גרם פטריות מסוגים שונים, פרוסות
- 3 כפות קמח
- 2 כוסות (1/2 ליטר) חלב
- 1 מכל שמנת מתוקה
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- 300 גרם גבינות קשות, מגוררות (כגון: קשקבל, עזים, פרמזן)
- 1 כוס עשבי תיבול, קצוצים (כגון: עירית, תימין, שמיר)
אופן ההכנה
01
מבשלים את הפסטה דקה פחות מהמצוין בהוראות היצרן.
02
ממיסים בסיר בינוני את החמאה בשמן הזית, ומטגנים את הבצל 5 דקות על להבה בינונית. מוסיפים את הפטריות ומטגנים תוך כדי ערבוב 10 דקות. מוסיפים את הקמח, בוחשים ומטגנים דקה.
03
מחממים תנור ל-200 מעלות. מוסיפים לסיר את החלב והשמנת ומבשלים תוך בחישה רצופה עד שהרוטב מסמיך. מסירים מהאש ומתבלים במלח ופלפל.
04
מוסיפים את הפסטה המבושלת, את הגבינות ועשבי התיבול ומערבבים לתערובת אחידה.
05
יוצקים לתבנית משומנת ואופים כ-40 דקות עד להזהבה. מגישים חם.
>> עוד מתכון טוב לפשטידת פטריות
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?