פשטידת בטטה

מצאנו פשטידת בטטה שמתאימה לכל אירוע: בראנץ' עם חברים, ארוחת ערב מהירה, נשנוש חמוד כשאין כלום במקרר (חוץ מבטטה) או סתם יום חורפי שעושה חשק למשהו חמים וטעים. פשוטה פשוטה, אבל כובשת

צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

המצרכים (4 מנות):

לתבנית בקוטר 20 ס"מ:

• 3 בטטות בינוניות
• בצל קטן, קצוץ
• מעט שמן זית, לטיגון
• כוס קמח תופח
• חצי כוס מים
• 50 גרם חמאה (או מרגרינה), מומסת
• 2 ביצים
• מלח
• פלפל שחור
• מעט תימין (לא חובה)

1קולפים את הבטטות וממשיכים לפרוס לרצועות דקות בעזרת הקולפן.

2מטגנים את הבצל עד שמזהיב.

>> מתכונים לראש השנה

3מחממים תנור ל-180 מעלות.

4מערבבים קמח, מים, חמאה (או מרגרינה), ביצים, מלח פלפל ותימין לתערובת אחידה. מוסיפים את הבצל והבטטות ומערבבים.

5שופכים לתבנית ואופים כ-30 דקות עד שהפשטידה מזהיבה מעט.

לאתר של שרית -מיס פטל

>> עוד מתכוני בטטה שווים

>> מתכונים לפורים