עוגת גבינה אוראו
עוגת גבינה אוראו היא אחת מעוגות הגבינה הכי קלות שיש, בשילוב עם העוגיות האהובות. והטעם? מיליון דולר
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
ל-6 רינגים, או תבנית 24 אחת:
- חבילת עוגיות אוראו (16 עוגיות)
- 50 גרם חמאה מומסת (רק לגרסת העוגה הגדולה)
לבלילה:
- 150 גרם שוקולד לבן, שבור לקוביות
- 1/2 כוס חלב
- 25 גרם חמאה
- 500 גרם גבינה לבנה 5%
- 1 חבילה (80 גרם) אינסטנט פודינג בטעם וניל
- 2 מיכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה
- 1/2 כוס סוכר
- עוד חבילת אוראו, שבורות לחתיכות קטנות
לקישוט:
- 250 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 כפות אבקת סוכר
- עוגיות אוראו שחור-לבן (לא חובה)
אופן ההכנה
מרפדים את הדפנות הפנימיות של הרינגים בשקף לאפייה. מניחים על תבנית קטנה.
טוחנים את העוגיות לפירורים דקים במעבד מזון. משטחים כ-2 כפות פירורים בכל רינג ומהדקים היטב (אם מכינים בתבנית אחת – מערבבים את פירורי העוגיות עם החמאה המומסת, משטחים ומהדקים).
ממיסים יחד במיקרוגל חמאה, שוקולד וחלב ומערבבים היטב. מצננים מעט.
במקביל מערבבים את הגבינה עם אבקת האינסטנט פודינג.
מאחדים בין התערובות ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
מקציפים את השמנת המתוקה יחד עם הסוכר עד לקבלת קצפת יציבה. מקפלים את הקצפת לתוך תערובת הגבינה.
מוסיפים את שברי העוגיות ומקפלים לתוך התערובת. מעבירים את התערובת לרינגים (או לתבנית). מיישרים את פני עוגת האוראו, ומעבירים להקפאה למשך לילה.
לפני ההגשה מביאים את התבניות לטמפ' החדר, ולאחר כמה דקות מסירים את הרינגים ואת השקף.
מקציפים את השמנת המתוקה יחד עם אבקת הסוכר, מעבירים לשק זילוף עם פייה בצורת כוכב ומעטרים את העוגות. מוסיפים עוגיות מיני אוראו אם רוצים - וזהו, עוגת גבינה אוראו מוכנה.
* חן שוקרון היא בעלת הבלוג מתוקים שלי
* כלי המטבח באדיבות ניופאן גורמה מנדרין, יבואנית קיצ'נאייד אקססוריס
הלבשה: סטייל ריבר