מכינים לבד: בקלאווה
ממתק טורקי קטלני של פילו ואגוזים - שאתם הכנתם
הדר אליאס
mako
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(8 מנות)
- 350 גרם אגוזים (פיסטוקים, מלך או תערובת של כל מיני סוגים), קלויים וקצוצים דק
- 14 דפי פילו
- 200 גרם חמאה מומסת
- חצי כוס סוכר
- כפית קינמון
- לסירופ:
- 2 כוסות סוכר
- חצי כוס דבש
- 2.5 כוסות מים
- 2 כפות מיץ לימון
אופן ההכנה
01
מערבבים בקערה את האגוזים, הסוכר והקינמון.
02
מביאים לרתיחה את חומרי הסירופ תוך כדי ערבוב, מנמיכים את האש, מבשלים 20 דקות ומצננים.
03
מחממים תנור ל-180 מעלות. מניחים עלה פילו על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומורחים עליו חמאה מומסת. חוזרים על הפעולה עם שישה עלים נוספים.
04
מפזרים על העלים את תערובת האגוזים, מטפטפים עליה מעט מהחמאה, ומכסים ב-7 דפי פילו נוספים, מרוחים בחמאה.
05
חותכים למעוינים, ריבועים או מה שרוצים, ואופים כחצי שעה.
06
שופכים מלמעלה את הסירופ הקר, ומגישים.
מצאתם טעות לשון?