מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 זה חם ומתוק: חטיפי שוקולד בטיגון עמוקאם יצא לכם לטייל במזרח ולטעום "מארס-רול", אז אתם מבינים על מה אנחנו מדברים. אביבה מבטיחה שזה יעבוד לא רק עם מארס, אלא עם כל חטיף שוקולד שתרצו – והרי לכם הקינוח המקורי לחנוכה הקרוב צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל |
אני לא חסידה של טיגון עמוק, אבל כשבא חנוכה – זה משתנה. אלה הם שמונת ימי הטיגון שלי, ולמדתי שאין כמעט דבר שלא ניתן לטגן. המתכון הזה מוכיח שגם דברים שלא חשבתם לטגן יכולים להפוך למעדן של ממש בשמן עמוק; סוד ההצלחה הוא להקפיא את החטיפים המשופדים לפחות ל-12 שעות לפני טיגונם. המצרכים (10 מנות):
אופן ההכנה:1משפדים את החטיפים, כל אחד על שיפוד עץ לאורכו, ומניחים ל-12 שעות לפחות במקפיא. 2מערבבים את כל מצרכי הבלילה בעזרת מטרפה, עד לקבלת בלילה אחידה. מניחים 15 דקות בצד. 3בזמן הזה אפשר כבר לחמם את השמן לטיגון עמוק. אני ממליצה להשתמש בווק, כי זה מצריך קצת פחות שמן. 4כאשר השמן חם, מוציאים את שיפודי החטיף מהמקפיא, טובלים אותם היטב בבלילה ומטגנים 2-3 דקות עד להזהבה יפה. 5מגישים חם. הכנתם? ספרו לנו איך יצא! >> בשבוע שעבר הכנו עוגיות סנדוויץ' שוקולד וגבינת שמנת |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |