עוגת ביסקוויטים ב-3 צבעים
עבור הרבה מאיתנו עוגת ביסקוויטים היא השחיתות הכי כיפית שיש - יותר מכל פרלין בוטיק או קינוח צרפתי מפונפן. עכשיו נראה אותנו מתמודדים עם הקינוח הזה, שכולל בין הביסקוויטים לא קרם אחד כי אם שלושה שונים
זמן עבודה
מעל 3 שעותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(10 מנות)
לתבנית של 30 על 40 ס"מ:
- חבילה כפולה של ביסקוויטים (2 שרוולים)
- 3 שמנת מתוקה (750 מ"ל)
- 1 ק"ג גבינה לבנה 5% או 9%
- 50 גרם שוקולד לבן
- חצי ליטר חלב
- 1 אינסטנט פודינג שוקולד לבן
- 2 כפות ממרח שוקולד-אגוזים
- 1 אינסטנט פודינג שוקולד
- 2 כפות ריבת חלב
- 1 אינסטנט פודינג ריבת חלב
לקישוט:
- 2 כפות קקאו
אופן ההכנה
מקציפים את השמנת המתוקה ומניחים בצד.
מחלקים את הגבינה הלבנה ל-3 חלקים שווים.
ממיסים את השוקולד הלבן על סיר בן מארי יחד עם 3 כפות מהחלב.
מערבבים שליש מהגבינה הלבנה עם שליש מהקצפת. מוסיפים את השוקולד הלבן המומס ואת האינסטנט פודינג שוקולד לבן, ומערבבים לקבלת תערובת אחידה.
טובלים ביסקוויטים בחלב, ומסדרים שכבה אחת אחידה בתבנית. מעבירים לתבנית את תערובת הגבינה והשוקולד הלבן ומשטחים בצורה אחידה. מכסים בשכבה נוספת של ביסקוויטים טבולים בחלב.
מערבבים עוד שליש מהגבינה הלבנה עם שליש מהקצפת, ומוסיפים את ממרח השוקולד והאינסטנט פודינג בטעם שוקולד. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ומורחים על שכבת הביסקוויטים. מכסים בשכבת ביסקוויטים נוספת.
מערבבים את השליש האחרון של הגבינה הלבנה עם יתרת הקצפת, מוסיפים ריבת חלב ואינסטנט פודינג ריבת חלב, ומערבבים על לקבלת תערובת אחידה. מורחים על הביסקוויטים.
מפזרים את הקקאו על העוגה בעזרת מסננת קטנה, ומצננים ללילה לפחות.
* אפשר כמובן לשנות את סדר השכבות לפי איך שמתחשק.