עוגיות סוף החופש: שיבולת שועל ושוקולד

אם תכינו אותן עכשיו, הן יהיו במיטבן ממש ביום הראשון ללימודים: עוגיות שיבולת שועל ושוקולד שכיף להכין בקלות עם הילדים, ואפשר לשמור בקופסא אפילו חודש שלם ולנשנש מתי שבא

צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

המצרכים (35 מנות):

לעוגה (על פי מדידה של כוס=200 מ"ל)

• 200 גרם חמאה רכה (לפרווה מרגרינה)

• 150 גרם סוכר (4/3 כוס)
• קומץ מלח
• 1 שקית סוכר ווניל
• 1 ביצה
• 320 גרם קמח (שתיים וחצי כוסות ועוד 2 כפות)
• 1כפית שטוחה אבקת אפייה
• 100 גרם שיבולת שועל (1 כוס ועוד 2 כפות)
• 100 גרם שוקולד צ'יפס

1בעזרת מיקסר מקציפים את החמאה יחד עם הסוכר, המלח וסוכר הווניל.

2מוסיפים את הביצה ומערבבים.

3מוסיפים את הקמח ואת אבקת האפייה ומערבבים שוב. מוסיפים את שיבולת השועל ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד. לבסוף מוסיפים את השוקולד צ'יפס.

4עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומקררים לשעה במקרר.

5יוצרים 35 עיגולים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. חשוב לשמור על מרווח של 3 ס"מ בין עוגייה לעוגייה, כי בזמן האפייה היא מתפשטת.

6אופים בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות ל-18 דקות.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> בשבוע שעבר הכנו עוגת זברה עם פסים שוקו וניל