מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 עוגת שוקולד וקפה בחושהעוגה טובה צריכה להיות עסיסית וטעימה, אבל גם ללכלך מינימום של כלים. הבחושה הזו, עם השוקולד והקפה הנמס, עונה פיקס על כל הדרישות. רבע שעה ולתנור צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל |
כמו שאני תמיד אומרת, המתכונים הכי טובים הם אלה שגם קל להכין אותם והם גם מלכלכים כמה שפחות כלים. אז הנה עוד אחד מאלה - עוגה בחושה פשוטה של שוקולד עם נס קפה, שיוצאת מאוד עסיסית וטעימה. אפשר כמובן להחליף את החמאה במרגרינה, ובכך להפוך את העוגה לפרווה, אבל חשוב מאוד להשתמש בשוקולד מריר באיכות טובה (לפחות 60 אחוז מוצקי קקאו). על זה אל תתפשרו. המצרכים :(לפי כוס של 200 מ"ל):
אופן ההכנה:1מחממים תנור ל-180 מעלות וממיסים את החמאה או המרגרינה והשוקולד בסיר בן מארי. 2בקערה נפרדת מקציפים את הביצים עם הסוכר וסוכר הווניל, עד לקבלת קציפה בהירה (בערך 5 דקות). 3מוסיפים לקציפה את הקמח, אבקת הקפה ותערובת החמאה והשוקולד. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. 4מעבירים את הבלילה לתבנית קפיץ 26 ס"מ מרופדת בנייר אפייה ומשומנת ואופים 35 עד 40 דקות. 5מקציפים את השמנת המתוקה עם האינסטנט פודינג עד לקבלת קצפת יציבה, ומגישים מעל או ליד העוגה. הכנתם ספרו לנו איך יצא! >> בשבוע שעבר הכנו אקלרים משגעים עם מילוי וניל זריז מחפשים עודעוגת שוקולד פשוטה?  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |