ריבועי עוגת שמנת עם שקדים
עם שמנת מתוקה בבצק וציפוי של חמאה ושקדים - מובטחת לכם חוויה עשירה וכיפית, שלא תוכלו להפסיק אחרי הריבוע הראשון. קראו להם עוגה, קראו להם בלונדיז - מה שבטוח זה שתקראו להם עוד הרבה
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 1 שמנת מתוקה (250 מ"ל)
- 4 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
- 2 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפייה
- קומץ מלח
לציפוי:
- 125 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
- 4 כפות חלב
- 200 גרם שקדים פרוסים
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-200 מעלות.
מערבבים את השמנת המתוקה עם הביצים, הסוכר וסוכר הווניל.
מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח ומערבבים במטרפה או במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה.
מעבירים את התערובת לתבנית תנור מרופדת נייר אפייה, ומשטחים בעזרת מרית בצורה אחידה.
אופים 10 דקות בחלק האמצעי של התנור.
בינתיים ממיסים בסיר קטן את החמאה עם הסוכר, סוכר הווניל, החלב והשקדים הפרוסים. מערבבים כל הזמן, שלא יישרף.
אחרי 10 דקות מוציאים את העוגה מהתנור ומפזרים את תערובת החמאה והשקדים בצורה אחידה.
אופים 20 דקות נוספות, הפעם בחלק העליון של התנור. מצננים, חותכים לריבועים ומגישים (רצוי עם קצפת).