דג ואורז בסיר אחד

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 משמנים את נתחי הדג בשמן זית, מוסיפים מעט מלח ופלפל שחור גרוס ומעסים היטב.

3 בתבנית עם שוליים (או סיר שיכול להיכנס לתנור) שמים אורז, פסטו, זוקיני, שום, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.

>> רוצים לקבל את המתכונים הכי טובים שלנו ישירות למייל?

הכל ביחד, בסיר שמתאים לתנור | צילום: רותם אלון גלעדי, mako אוכל

4 מפזרים את האורז באופן שווה ואז עושים גומות ומניחים בהן את נתחי הדג.

5 מוסיפים בעדינות כוס מים פושרים, מכסים היטב ומכניסים לתנור ל-45 דקות. אם אין לכם מכסה מתאים, אפשר לכסות בנייר אפייה ומעליו נייר כסף.

6 מוציאים מהתנור ומחכים כ- 15 דקות לפני שפותחים ומגישים.

7 מומלץ להגיש עם לימון טרי או יוגורט עיזים.

הצעות ושדרוגים:

* לא אוהבים זוקיני? ניתן להחליף בגזר או בטטה מגוררת, ולהוסיף עוד רבע כוס מים.

* לגרסה טבעונית החליפו את נתחי הדג בקוביות טופו.

* לגרסה חריפה הוסיפו לאורז רבע כפית צ'ילי יבש.

* לא חוששים מכלים? מוזמנים לפני הרכבת המנה לצרוב את נתחי הדג במחבת על אש גבוהה, כחצי דקה מכל צד. מומלץ בעיקר אם משתמשים בפילה דג עם עור.