לחם שום בחמישה מרכיבים

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 שמים קמח תופח, יוגורט ומלח ומערבבים בעזרת כף עד לקבלת בצק דביק.

המרכיבים בקערה | צילום: יעל קצב, אוכל טוב, mako

3 מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח ומחלקים אותו ל-4 חתיכות שוות.

4 מגלגלים את הבצק ויוצרים צורת נקניק, מקפלים אותו לשניים ומלפפים. מעבירים את הלחמים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

בצק לחם שום מלופף | צילום: יעל קצב, אוכל טוב, mako

4 ממיסים מעט את החמאה (אפשר בפולסים במיקרוגל), מוסיפים לחמאה המומסת את הפטרוזיליה והשום הכתוש ומערבבים עד ליצירת ממרח אחיד.

5 מברישים את הלחמים היטב ומכניסים לאפייה למשך 20 דקות. מעלים את הטמפרטורה ל-220 מעלות וממשיכים לאפות עוד כ-5 דקות.

מברישים טוב טוב | צילום: יעל קצב, אוכל טוב, mako

הצצה לבפנים - רך ואוורירי | צילום: יעל קצב, אוכל טוב, mako

יעל קצב היא בשלנית ביתית, בעלת העסק "לבשל עם יעל", מעבירה סדנאות בישול ומבשלת משלוחים. בעמוד האינסטגרם שלה מחכים לכם עוד מתכונים טעימים.

* לא לחתוך את לחם השום עד שהוא מצטנן, אחרת הוא יהיה בצקי בפנים.

* אם נשאר לכם מהממרח חמאה ושום, תוכלו להינות ממנו גם בכריכים אחרים.