מרק תירס סיני ב-5 מצרכים

שני ימים של גשם נראים לנו כמו הזדמנות מושלמת להכין מרק בדיוק כזה – מהיר, פשוט וטעים. 5 מרכיבים, גג 15 דקות ויש לכם קערה מהבילה של מרק סמיך ומתוק. יותר טוב מכל טייק אוויי

צילום: JoWen Chao, Shutterstock

המצרכים (4 מנות):

• 1 קופסת שימורים של גרעיני תירס במשקל 550 גרם
• 1 כף קורנפלור
• 1 כף סויה
• 1 כף סוכר
• 1 ביצה

1שופכים כחצי מתוכן קופסת השימורים לסיר בינוני, עם הנוזלים וטוחנים בעזרת מוט בלנדר עד לקבלת מחית (אפשר גם לטחון במעבד מזון ולהעביר לסיר).

2מוסיפים לסיר את שאר התירס שנשאר בקופסא. ממלאים את הקופסה הריקה במים, מוסיפים לסיר ומביאים את הכל לרתיחה.

3מערבבים בקערה קטנה (או בתוך קופסת השימורים) קורנפלור עם כוס מים, עד שלא נותרים גושים. כשהתירס בסיר רותח, מוסיפים את תערובת המים והקורנפלור ומערבבים היטב, עד שהמרק מסמיך.

4מוסיפים את הסויה והסוכר ומתבלים במלח ופלפל.

5טורפים בקערה נפרדת את הביצה.

6מערבבים ביד אחת את המרק וביד השנייה שופכים את הביצה לסיר. ממשיכים לבשל עוד כ-2 דקות, עד שנטיפי הביצה מלבינים. טועמים, מתקנים תיבול אם צריך, ומגישים.

• אפשר לקשט בבצל ירוק קצוץ לפני ההגשה.