כרובית במחבת
אחרי שהתרגלנו שכרובית עובדת טוב או כשהיא מטוגנת בשמן עמוק או כשהיא שלמה בתנור, אנחנו שמחים להציג בפניכם שיטה שלישית וטובה לא פחות: כרובית במחבת, שקודם מתבשלת ואז מקבלת חריכה הגונה. אתם צריכים רק לערבב
זמן עבודה
חמש דקותזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 1 כרובית בינונית
- 1 כוס מים פושרים
- 4 כפות שמן זית
- חצי כף מלח
להגשה:
- לאבנה
- עגבנייה
אופן ההכנה
שוטפים את הכרובית ומפרידים לפרחים קטנים. מעבירים למחבת.
מוסיפים למחבת כוס מים פושרים, שמן זית ומלח. מבשלים את הכרובית ללא כיסוי על להבה גדולה 20-25 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. בזמן הזה המים יתאדו ויבשלו את הכרובית, ולאחר מכן השמן שיישאר יחרוך אותה יפה.
הגשה: מורחים על צלחת שכבה נדיבה של לאבנה, מפזרים את פרחי הכרובית וסוחטים עגבנייה מלמעלה.
** אפשר לקצוץ את גזע הכרובית לחתיכות קטנות ולהוסיף גם אותו למחבת.
** הערבוב חשוב גם כדי שהכרובית תתבשל באופן אחיד וגם כדי שלא תישרף.
** אפשר להגיש בלי הלאבנה, ואז המנה היא פרווה.
יעל קצב היא בשלנית ביתית, בעלת העסק "לבשל עם יעל", מעבירה סדנאות בישול ומבשלת משלוחים. בעמוד האינסטגרם שלהמחכים לכם עוד מתכונים טעימים