רוגלך לוטוס קלים להכנה
5 מרכיבים ופחות משעה - זה כל מה שאתם צריכים בשביל לשגע את כל בני הבית והשכנים בניחוחות הורסים של רוגלך טריים ופריכים. ליד הקפה, לפני הקפה, אחרי הקפה - למי אכפת, העיקר שהם יהיו פה לידנו
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(24 מנות)
- 250 גרם קמח (2 כוסות פחות 3 כפות)
- 125 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
- 125 גרם גבינת שמנת
- 1 כף אבקת סוכר
- חצי צנצנת ממרח לוטוס בטמפרטורת החדר
אופן ההכנה
מחממים את התנור ל-180 מעלות.
מערבבים יחד את כל המרכיבים למעט ממרח הלוטוס במעבד מזון או מיקסר עם וו גיטרה, עד שמתקבל בצק רך ודביק.
מקמחים את משטח העבודה, מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים ומכדררים לכדורים.
מקמחים שוב את משטח העבודה ומרדדים כל כדור בצק לעיגול בקוטר כ-25 ס"מ.
בעזרת סכין או פלטה קטנה מורחים את עיגולי הבצק בשכבה נדיבה של ממרח לוטוס.
>> לבלוג של אולגה - המרכיב הסודי
חותכים כל עיגול בצק ל-12 משולשים בעזרת גלגלת פיצה או סכין לא משוננת: קודם חותכים כל עיגול לארבעה רבעים, ואחר כך כל רבע – לשלושה משולשים.
מגלגלים כל משולש מכיוון הצד הרחב לכיוון הצד הצר, ומסדרים את הרוגלך על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
אופים כ-20 דקות, או עד שהרוגלך מזהיבים.
שומרים בכלי אטום.
הערות:
* אם רוצים אפשר לוותר לגמרי על הסוכר במתכון. הממרח די מתוק.
* כשחם בבית הבצק עלול להידבק למשטח העבודה. השתמשו בקמח על מנת למנוע את זה.
* יותר נוח לגלגל את הרוגלך כשמוציאים כל משולש החוצה מתוך עיגול הבצק החתוך. כך הוא לא נוגע במשולשים האחרים.