סטייק כרוב משודרג

אם הגעתם עד לשנת 2021 בלי להכין סטייק כרוב, אנחנו באמת מצטערים בשבילכם. ואם כבר הכנתם, והבנתם איזה להיט זה - עזבו את מה שעשיתם עד עכשיו ונסו את השיטה הזאת

צילום: יעל קצב, mako אוכל

המצרכים (4 מנות):

• חצי כרוב
• 8 כפות שמן זית
• 3 שיני שום, כתושות
• רבע פלפל חריף, קצוץ
• 2-3 גבעולים טריים של זעתר או תימין – עלים בלבד
• חצי כפית מלח
• רבע כפית פלפל שחור גרוס

1מחממים תנור ל-200 מעלות.

2מערבבים בקערה שמן זית, שום כתוש, זעתר טרי, פלפל חריף, מלח ופלפל שחור גרוס.

3פורסים את הכרוב ל-4 (אמורות להתקבל פרוסות בעובי של אצבע בערך). מניחים כל פרוסה על יריעת נייר כסף שהיא מספיק גדולה בשביל לעטוף אותו. חוששים מנייר כסף? השתמשו בנייר אפייה שמונח על נייר כסף.

לפני הצלייה|צילום: יעל קצב, mako אוכל

4מורחים כל פרוסת כרוב בשתי כפות מתערובת שמן הזית שהכנו, עוטפים בנייר הכסף וסוגרים היטב.

5צולים את פרוסות הכרוב העטופות 35 דקות, ואז פותחים את העיטוף וצולים עוד 20-25 דקות, להזהבה יפה.

מגישים עם טחינה ועגבניות|צילום: יעל קצב, mako אוכל

** מומלץ להגיש עם טחינה ועגבנייה מגוררת.

יעל קצב היא בשלנית ביתית, בעלת העסק "לבשל עם יעל", מעבירה סדנאות בישול ומבשלת משלוחים. בעמוד האינסטגרם שלהמחכים לכם עוד מתכונים טעימים