שניצל קריספי שום

קולים את פרוסות הלחם בתנור או במצנם.

קורעים את הלחם הקלוי לחתיכות ומכניסים למעבד מזון.

מוסיפים את שיני השום וטוחנים עד לקבלת מרקם פירורי (היזהרו לא להגיע למצב של אבקה). מתבלים בפלפל שחור, אם רוצים.

מניחים את פרוסות חזה העוף על חצי אחד של נייר אפייה, מצפים בתערובת הפירורים משני הצדדים ומהדקים היטב בעזרת חצי הנייר השני.

מחממים שמן במחבת ומטגנים את השניצלים על אש בינונית עד הזהבה, כ-3 דקות מכל צד.

מוציאים את השניצלים המוכנים לצלחת, פורסים לרצועות עבות ומגישים עם שפריץ של לימון סחוט.