חיתוכיות אורז ושוקולד

יש לכם כאן את המתכון הכי קלאסי לפסח, כזה שמככב בכל בית, בכל עדה ובכל חג מחדש. אם עד עכשיו הייתם רגילים לקבל את החיתוכיות המופלאות האלה, הגיע הזמן שגם תלמדו להכין אותן. זה פשוט וקל

המצרכים :

לשכבת שוקולד החלב:

• 4 כוסות פצפוצי אורז
• 150 גרם שוקולד מריר
• 150 גרם שוקולד חלב
• 50 גרם חמאה

לשכבת השוקולד הלבן:

• 3 כוסות פצפוצי אורז
• 250 גרם שוקולד לבן
• 100 גרם חמאה

לגנאש:

• שלושת רבעי כוס שמנת מתוקה
• 170 גרם שוקולד מריר

1מכינים את תחתית שוקולד החלב: שמים בקערת זכוכית את שני סוגי השוקולד, חתוכים לקוביות, יחד עם החמאה, וממיסים על בן מארי בזהירות רבה.

2מעבירים את פצפוצי האורז לקערה, ומערבבים אותם יחד עם השוקולד שהומס. מעבירים את התערובת לתבנית פיירקס עם נייר אפייה, ומהדקים היטב לתחתית בעזרת מזלג או כף.

3מכינים את תחתית השוקולד הלבן: בדומה לשוקולד החלב, ממיסים שוב יחד עם החמאה על בן מארי.

4מעבירים את פצפוצי האורז לקערה, ומערבבים אותם יחד עם השוקולד הלבן שהומס. את התערובת הלבנה משטחים מעל תערובת הפצפוצים השחורה, ומהדקים היטב.

5מכינים את הגנאש: שמים בסיר את השמנת המתוקה, מביאים לרתיחה בחום בינוני, מסירים מיד מהאש ומניחים בצד לחמש דקות.

6שופכים פנימה את קוביות השוקולד המריר, ומערבבים עד להמסה מוחלטת.

7מורחים את תערובת השוקולד והשמנת על פצפוצי האורז הלבנים, ומכניסים למקפיא למשך שעה וחצי.

8מוציאים את התבנית אחרי שעה וחצי, חותכים לקוביות, ומגישים.

הכנתם? צלמו ותייגו אותנובאינסטגרם- mako_ochel_tov@, או ספרו לנו בעמוד הפייסבוק שלנו

>> בפעם הקודמת הכנו שברי מצה עם שוקולד וקרמל

הכנה, צילום ועריכה: יעל רפפורט וירון רוולסצ'י